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Gastronomie : recommandations de restaurants, recettes de cuisine locales

Recette de la Fougasse de Saint Gilles




Cette brioche délicieuse à la fleur d’oranger est originaire d’Aigues Mortes. Je la propose en petit déjeuner, en plus des traditionnels croissants. Les retours sont plus qu’élogieux !


Ingrédients :


350g de farine

350 de sucre

250g de crème fraîche épaisse

3 œufs

10 cl de fleur d’oranger

1 sachet de levure


- Préchauffer le four à 200°

- Mélanger tous les ingrédients

- Mettre un papier sulfurisé sur la plaque du four et y verser la préparation

- Faire cuire 10 minutes

- Prendre un morceaux de beurre et badigeonner toute la surface du gâteau à l’aide d’une fourchette puis saupoudrer de sucre.

- Remettre au four 6 minutes.


A déguster tiède ou froide, c’est délicieux !!


A bientôt au Mas des Ecoliers !

Marie


PS : celle que je propose provient de la Boulangerie Caractère de Pain à Chateaurenard.